本日もご来店ありがとうございました(*^^*)
ブログを見てわざわざ来てくださった方や、森の住人の方のご紹介など、さまざまなお客さまがお越しくださり、楽しい日々です。
特に印象的だったのは、仲の良さそうな、すてきなご夫婦。帰りに、奥さまがお店の外の森の道でオカリナを吹いてらして、とってもすてきな音色で今の季節にあった曲が奏でられていて、お外のガーデンのお手入れをしながら思わず聞き入っていました。
山の中の森では、オカリナの音色がほんとうに雰囲気がでていて、すてきでした～(*^^*)
心地よい時間をありがとうございました！
また、本日は森のアトリエの方のご紹介でたくさんのお客さまにご来店いただきました。ありがとうございました！
ずっと森にいると、つい忘れてしまいがちなんですが、この森の自然や景色は本当にすばらしいです。
ぜひ、森の中の時間を過ごしにいらしてください。
くつろげる時間をご提供できればいいなぁ～と思っています(*^^*)
本日もご来店ありがとうございました(^^)
パン工房は現在バケットと格闘中～。
普通に美味しいのですが･･･、まだまだ納得のいくバケットが焼けてません(>.<)
どんどんラスクに生まれ変わっています(*^^*)
甘くてサクサクで、美味しいですよ！
まだまだバケットあるので、明日の朝あたりクロックムッシュにして食べようかな～。きっと美味しいはず！
さっき、夕方のテレビでラーメンをやってて、博多のこってりとんこつラーメンが恋しくなりました！
今週の営業が終わったら行こ(〃’▽’〃)
それでは、明日もご来店お待ちしております！
本日もご来店ありがとうございました～！
お天気の優れない１日でしたが、雲の流れに風を感じるのも、また味わいがありますよ(*^^*)
本日もバケットの試作をしておりました。
試作とはいえ、きちんとバケットになっているので、余熱も使いつつラスクに生まれ変わっています。バターとシュガーたっぷり！ザクザク、甘くキャラメリゼされて美味しいです(*^^*)
しばらく、バケットの気まぐれラスクがお店に登場しますのでお楽しみに(^^)/
さて、山はすっかり秋の気配･･･
ついに薪ストーブが始動しました！
ほんとに暖かくて、身体の芯から暖まることができます。そして、炎を眺めていると心も和みます。
お店の方にも薪ストーブを設置する予定ですので、そちらもお楽しみに(^^)/
それでは、明日もご来店お待ちしております！
３日間定休日を頂いておりました、ゆふそらです。
今週は、明日より火曜日の祝日まで５日間営業致します(*^O^*)
お休みの間、駐車場整備や看板作成などしておりました～。
火曜日はいいお天気でしたが、道の駅ゆふいんで、わんこのお散歩中にきれいな飛行機雲が二本！
森の中で、猪とうりぼうに遭遇したり･･･
猪みたいな切り株に遭遇したり(*^^*)
そして本日は、明日からの営業に向けての仕込みを行っていました～
パンの試作も(*^^*)
バケット焼きました～
パン生地触るの久しぶりで、少し心配でしたが、一応形にはなりました(*^^*)
工程など、まだまだ改良の余地ありですが、10月のパン工房スタートに向けてがんばります！
お楽しみに～(^^)/
本日もご来店ありがとうございました！
みなさま、３連休いかがお過ごしでしたでしょうか？
ゆふそらは、オープン二週目を無事終えることができ、ほっとしております(^^)
昨日のことですが、工務店さんから開店祝いのお花をいただきました！
ありがとうございます！
ハーフビルドのお店ということで、素人の私たちに色々とご教授いただき、ご迷惑も沢山おかけして参りましたが、なんとかお店をオープンすることができました。
ぜひ出来あがったお店でおもてなしさせていただきたいです(*^^*)
ゆふそらは明日より定休日に入らせていただきます。
今晩は食材の残り物を使ってディナーです(*^^*)
届いたカンペール焼きのシードルカップ、早速試させていただきました～(*^^*)
分厚い飲み口、口当たりがいいです！
シードルならなおのことですが、きっとジュースのアップルタイザーでも気分がでると思います。
さて、ゆふそらは、火水木と定休日をはさみまして、金曜日より再び営業致しますので、よろしくお願いいたします(^^)/
本日もたくさんのご来店ありがとうございました！
お天気がよかったので、みなさんに景色をお楽しみいただけて良かったです(*^^*)
昼前、少し時間があったのでハンモックを吊して遊んでいました。
こんなにお天気だと、木陰でハンモックに揺られてお昼寝でもしたくなりますね(*^^*)
ハンモックを吊っているときは、ご自由に乗っていただいて大丈夫です。お足元にご注意の上、お楽しみください(^^*)
ゆふそらは、明日も11:00より営業いたします。
みなさま、ご来店お待ちしております！
本日も、ご来店ありがとうございました！
森の住人の方たちや、通りすがりのお客様、のんびりとくつろぎの時間を過ごしていただけていたら嬉しいです。
そして今日は、私のOL時代の上司の方が、わざわざ福岡からお越しくださいました～(*^^*)
在職中、色々と親身になっていただいたお蕎麦通の方でしたので、お口に合うか緊張しましたが、お蕎麦もガレットも美味しく召し上がってくださり、ほっとしました(*^^*)
お気遣いくださり、素敵な開店祝いまで、ありがとうございました！
クレープの試作も行っています。
今日は小麦粉変えてみました！
もったりと塗られているのはヌテラ。
ヘーゼルナッツの甘味がたまりません(*^^*)
ちょっと改良して、こちらもメニューに入ります。
しばらくは、もちもち生地のクレープを焼こうかな～と思っていますので、ぜひご賞味ください(*^^*)
今日のゆふそらは、風のながれを感じる、うろこ雲！
ちなみに店内からだと･･･
このように見えます。
移り変わる風景を楽しみにいらっしゃってくださいね(*^^*)
明日も、ご来店お待ちしております(^^)/
金～月曜日までの営業を一通り終えました。
ご来店くださったみなさま、誠にありがとうございました！
昨晩は閉店後に余った食材を使って、お店で夕飯をとりました。
夕暮れ時のテーブル席。
オープンのお祝いにいただいたワインで乾杯です(*^^*)
中秋の名月。
実物はとてもきれいでしたよ！
ほんとうに贅沢なひとときでした。
さて、ゆふそらは火～木曜日まで定休日となっております。
充電&準備を整えて金曜日の営業を迎えたいと思いますので、よろしくお願いいたします(^^)/
オープンして２日目です。
今日はのんびりした雰囲気でした。
ご紹介や、ご来店いただいたお客様との新たな出会いもありつつ、どんなふうにお店が進んでいくのか･･･とても楽しみです。
ほっと一息。コーヒータイム(^^)
カウンターに座ると、つい時間を忘れてのんびりしてしまいます(*^^*)
さて、森のSobaCafeゆふそらは、蕎麦・ガレット・パンのお店です。
パンの方は10月頃スタートを予定しております。
近々試作の模様などもお届けしてまいりますので、よろしくお願いします(^^)/
福岡で様々な用事を済ませ、今日はお店の最終準備を行いました。
仕込みも済んで、お客様をお迎えする準備万端！
森のSobaCafe ゆふそら
明日、5日(金)11:00~オープンいたします！
ついにこの日を迎えました～！
ご助力くださったみなさま、本当にありがとうございました！
がんばります！
さて、絞ったメニューではありますが、HPにてご案内しておりますので、良かったらメニューページをご参照ください(*^^*)
お店のメニューブックも、できました！
まだこれから色々増えていく予定ですので、お楽しみに(^^)/
そして、大事なお知らせ。
今月中、お蕎麦は１日限定30食とさせていただきます。
楽しみながら蕎麦を打ちたい･･･
そんなオヤジのワガママをお許しください。
若葉マーク付の私たちですが、しっかりおもてなしする心でお迎えいたします。
ご来店、心よりお待ちしております！