おおいた冠地鳥
ゆふそらの地鳥せいろ蕎麦。
人気のメニューです。
使用しているのは、おおいた冠地鳥。
地鳥ですがとても柔らかく旨味のあるもも肉です。
今朝のニュースでは、冠地鳥は３ヶ月で食肉加工するため柔らかな食感なのだとか。
待ったなしの３ヶ月。
地震の影響で旅館や飲食店からの注文が減り
新たな取引先の開拓や、空港でのお土産販売に力を入れている様子でした。
冠地鳥の営業マンさん(^^)
注文がないときでも営業日カレンダーを持って立ち寄ってくださいます。
微力ですが、ゆふそらも美味しい冠地鳥をたくさん仕入れできるよう・・・
ガンバリマス♪
朝から雨がよく降りますね。
足元の悪い中お越し下さったお客さまには
ありがとうございました。
明日も通常通り営業いたします。
どうぞよろしくお願い致します(^^)
雨の中、ふと見ると山栗の赤ちゃんが。
あじさいも雨に打たれて輝いています。
知らなかった・・・
今日は78プラドの日だそうです～！