カフェ部門は現在、内装作業と平行してガレットの試作を行っています。
ガレットというのは、そば粉の生地で焼いたお食事クレープです。
ガレットコンプレット
ハム・チーズ・卵のベーシックなガレット
ベシャメルソースとトマトのガレット
サーモンとじゃがいも、タプナードとバジルソース
などなど、メニューを試作・検討中です。
地元の食材においしいものがたくさんあるので、どんどん取り入れていこうと思っています。
自信を持ってご提供できるものを目指して試作試作、ですね～(^^)
内装のこと。
いま作業中のカウンターの天板を貼り終えました！手作り感満載ですが、風合いはとても気に入っています(^^)v
あとは壁側とカウンター下を仕上げです。
強力な助っ人が来てくれていたおかげで、外回りもすっきりしてカウンターからの眺めも見違えるようです。
完成したカウンターから、ゆふそらを望みながらのランチやコーヒータイムは格別です。お楽しみに(^^)/
カウンター側の外にハーブガーデンを計画しています。
頼もしい助っ人の皆さまと共に人力で掘り返したり（木の根がすごかった！）土壌改良したり･･･
こんな状態でしたが、切り株を撤去&整地してもらえることになりました！
ハーブたちには狭いコンテナに避難してもらい･･･
ギャイイーン！！
すごい切り株が掘り起こされました！
あっという間でした！
繊細な重機操作にほれぼれしました～
ありがとうございました！
今度はもっと広いハーブガーデンが作れそうです。
どんな風にしようかな？
テラス席も予定しているので、お楽しみに(^^)/
緑の合間から。
パンコーナーより近況報告です。
現在カウンター付近の内装作業中～
真っ白だった壁板に、塗装を施した板をパッチワーク風に打ちつけました！
Before
Aftet
カラフルです(^^)v
そして、カウンター。
この塗装した板を、乱貼りする予定です。
外回りも着々と進みつつあります。
完成した姿を楽しみに頑張ってまいります(^^)/
今日のゆふそら！
いいお天気です～(^o^)