本日もご来店ありがとうございました。
カウンターからの眺望
正面に由布岳をご覧頂けます。
カウンターで肩を並べて、楽しそうに
お食事されている様子はとても、
嬉しくありがたい事です。
本日も、「また来たよ～」と
遠い山の中においで下さり、
感謝の気持でいっぱいです。
ありがとうございます。
さて、ゆふそらでは明日よりお休みを頂戴致します。
4月3日、金曜日より営業致します。
宜しくお願いいたします。
新しい新年度の始まりですね。
たくさんの、ステキな出会いがありますように(^^)
我が家のワンズ、ボールの持って来い遊びや
お気に入りのぬいぐるみとの
プロレスが大好きです！
お留守番ありがとう。
久しぶり？に、ガレットコンプレットの
オーダーを頂きました(^^)
お客様は、お車の運転があるため
シードルではなくアップルタイザーを
ご注文下さいました。
コンプレットはガレットの中では
定番中の定番でしょうか(*^^*)
チーズ、ハム、たまごのガレットです。
ある日の賄い。
ガレットコンプレット
パリパリの蕎麦粉の生地に
とろけたチーズ、とろーりたまごが
たまりません！
たまごが大好き！とおっしゃるお客様、
是非コンプレットを召し上がってみてください( ^^)
ウィンナー乗せは、沖縄のベーコンで
コンプレットにしてみました。
こちらも、ある日の賄い(*^^*)
優しい塩気で美味しかったです！
そして、薄暮の頃の由布岳
湯布院盆地の灯りが、輝き始めます。
空を見上げると、半月が輝いていました。
本日も、ゆふそらにご来店くださり
ありがとうございました(^^)
森のSobaCafe ゆふそら
営業日:金土日月祝 11:00～17:00
HP:http://yufusora.com
ただいまの由布岳
お天気になりました(^^)
昨日頂いた桜
ほぼ八分咲きです！
本来なら青空の元、咲き誇るはずの桜
小さな枝も大切に愛でたいと思います(*^^*)
ゆふそらは、本日も営業中です！
みなさま、良い日曜日を、お過ごしください。
本日の由布岳
初夏の様なお天気でした！
桜の枝を剪定するからと、枝を頂きました(^^)
朝は、ほとんど蕾だったのが
ぽつぽつと咲き始めました。
夢見草という桜の別名もあるそうで
昔の方はロマンチックですね～
桜つながりで(^^)
さくらんぼは、お好きですか？
キルシッカという名前のコーヒーカップです。
とても可愛らしい、さくらんぼで
ゆっくりとコーヒー如何ですか？
昨日、餡掛けのご紹介をしたのに！
今日の賄いは、せいろ蕎麦をお願いしました。
お客様のオーダーも、冷たいお蕎麦のご注文が
多かったです。
季節は移り変わっていますね(^^)
本日もご来店ありがとうございました(*^^*)
先日ご紹介したクロモジ
新芽がだいぶ大きくなりました。
クロモジの枝は、高級な爪楊枝や、
菓子楊子としても有名ですね。
枝を折ると、とても良い香りがします。
山の知恵袋、お師匠さんに教えて頂いた事です。
さて、今日は野菜餡掛けのご紹介です。
今のところ、温かいお蕎麦のご注文が多い
ゆふそらです。
ゴボウ、ネギ、茗荷、椎茸、舞茸、茄子を
とろりとした餡掛けで仕上げています。
ただいま、新筍も入れております。
薬味にネギと生姜を添えてお出ししており
体の温まる一品となっております。
こちらも冬季限定の予定です。
そして、蕎麦湯。
ルチンやビタミンB群が豊富だとか。
美容や健康にも、良いようです。
賄いの時は、このような大きなカップで
頂いています(^^)
蕎麦湯は、冷たいお蕎麦のお客様に
お出ししています。
濃いおつゆを蕎麦湯で割って
お出汁の味をお楽しみください。
本日もご来店ありがとうございました(^^)
おはようございます(^^)
本日のバケット(*^▽^*)
本日の由布岳
良いお天気です♪
今日も元気に営業中です！
ご来店お待ちしております(*^^*)
尚、本日は雑誌社さまの取材を予定しております。
お客様に差し支えないお時間にお願いしております。
暖かく見守って頂けると幸いです。
今月の福岡Walker３月号、立ち寄りグルメスポットにて、ゆふそらをご紹介頂いております。
今回の掲載はガレットとパンです(*’▽’*)
寒さも和らいできた頃にぴったりの温泉特集のついでにでも、ぜひ手にとってみてくださいね(*^^*)
風はあるものの、良いお天気でした。
風の強い日は、アレルギー♪ではなく
雲の流れが楽しいです！
白い雲がどんどん流れて行きます。
是非、画像をクリックしてフルサイズで
ご覧下さい(*^▽^*)
昨年植えたクリスマスローズ、
やっと花が開きました。
恥ずかしそうに下を向いて咲く、大好きな花です。
ダブルのシックな装いです(^^)
チーズケーキは、本日のおやつ(^^)
kiriのクリームチーズを使っています。
さて、ゆふそらは明日よりお休みを頂戴致します。
3月27日、金曜日より営業致します。
宜しくお願いいたします。
本日も嬉しいお客様がいらして下さいました。
ご来店ありがとうございました( ^o^)
森のSobaCafe ゆふそら
営業日:金土日月祝 11:00～17:00
HP:http://yufusora.com
おはようございます
朝から良いお天気です。
ただいまの由布岳
飯盛ヶ城は真っ黒です！
由布岳周辺が一体感のある様子に様変わりしました。
肉眼では、別府に抜ける道路もよく見えるようになりました。
アフター、ビフォー(^^)の由布岳
ゆふそらは本日も営業準備中です！
青空とともにご来店お待ちしております(^^)
森のSobaCafe ゆふそら
営業日:金土日月祝 11:00～17:00
HP:http://yufusora.com
今日の由布岳は、霞の中でした。
野焼きは無事に終わったのでしょう。
ゆふそらからは、残念ながら見ることは
出来ませんでした。
安全に行う為に、大変な準備と労力を使われて
おられる事だと思います。
お疲れさまでした(^^)
さて、今日はガレットのご紹介です。
蕎麦粉のクレープに具材を包んだ
お食事クレープです。
こちらは期間限定の
チキンとシャンピニオンのガレット(^^)
4種類のきのこを使いガーリックオイルの
香りがたまりません。
チキンは、薪ストーブでふんわりと焼いています。
薪ストーブの期間のみ、の予定です(^^)
きのこ、チキン、ガーリックのハーモニーを
お楽しみください。
お酒が進む味わいです(*^▽^*)
ハンドルキーパーのいらっしゃる方は
リンゴのお酒シードルと、一緒に如何ですか？
ゆふそらは、たくさんのリピーターのお客様に
支えて頂いております。
本当に有難いことです。
この素晴らしい景色に負けないよう、
頑張ってまいりたいと思います。
本日もご来店ありがとうございました(^^)
