久しぶりの(^^)
お早うございます。
現在のお天気はくもり・・・
窓からの由布岳です。
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久しぶりの胡桃レーズン。
そのまま食べても美味しい(^^)けれど・・・
苺のコンフィチュールとサワークリーム♪
余り物で手作りの苺コンフィ。
甘さと爽やかさが良く合います(^^)
コロコロ胡桃とラムレーズン！
最強の組み合わせ。
お客さまは、お気に入りのバターで召し上がると教えてくださいました。
皆さま楽しみかたは色々ですね(^^)
ささっと朝ごはん。
ゆふそらは開店準備中です(^^)
本日も11時より皆さまのお越しをお待ちしております(^-^)/
野焼き・・・その後(^^)
帰り道の由布岳は、こんな様子。
途中から降りだした雨にあとわずか・・・の
ツートンカラー(^^)
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美しいヴェルベットのような緑の絨毯も、もうすぐ見ることができるでしょう。
土のなかに眠っている植物の目覚めもあと少し！
春から初夏の装いの由布岳も楽しみです(^^)
今朝の金色に輝く飯盛ヶ城。
秋まで心に留めておきたいと思います。
皆さま、本日もゆふそらにお越しくださりありがとうございました。
明日も(^^)
お蕎麦・ガレット・焼き立てパン、ご用意してお待ちしております。
雄々しい由布岳をどうぞ(^^)
野焼きが行われております((^^)
山肌を赤く染める炎が、ゆふそらからもよく見えます。
関係者の皆さま、お疲れ様です。
シャンピニオン♪
お早うございます(^^)
朝日を浴びて輝く飯盛ヶ城。
ただいまの美しい由布岳です。
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シャンピニオンとチキンのガレット
ご好評頂いております。
椎茸、舞茸、えのき茸、エリンギ、玉ねぎをガーリックソテーした具材と・・・
薪ストーブで焼いたふんわりスモーキーチキン！チーズとからめてお召し上がりください(^^)
こちらのメニューは、薪ストーブ稼働中の限定メニューとなっております♪
昨夜も・・・せっせと焼いております(^^)
皆さま、どうぞお楽しみくださいませ。
ゆふそらは本日も開店準備中です。
皆さまのお越しをお待ちしております(^-^)/
デセール♪
タルト オゥ フレーズ(^^)
いつものガトーショコラもございます♪…
山の蕎麦屋で珈琲タイム、ほっこりひといきつきませんか(^^)
今日は、暖かい1日でした。
薪ストーブが暑く感じるほどでした。
冷たいお蕎麦、温かいお蕎麦、半々のご注文(^^)という感じでした。
皆さま、本日もご来店ありがとうございました。
由布岳にかかる雲・・・
なんだかコッペパンみたいです。
明日のお天気予報は曇り。
明日も、皆さまのお越しをお待ちしております。
春を待つ木々
芽吹きはじめた黒文字
クロモジは、枝を高級楊枝の材料としても有名ですよね(^^)…
少し折って香りをかぐととても良い香りがします。もう少しすると黄色の可愛らしい花が咲き色の少ない森を可憐に楽しませてくれます(^^)
さて、今日も良いお天気！
ゆふそらは11時開店です。
皆さま素敵な週末をお過ごしくださいませ(^^)
ご来店お待ちしております(^-^)/
食後にいかが(^^)
本日の由布岳。
お日さまを浴びてなんだか気持ち良さそう。
飯盛ヶ城の野焼きも待ち遠しい。ゆふいんの春の風物詩です。
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いつも出足の遅いゆふそらです。
冬の平日・・・暦の上では春ですが、ゆっくりと過ごしていただける(^^)チャンスです。
初めましてのお客さま、リピーターのお客さま
皆さま、本日もご来店くださりありがとうございました。
明日も、通常通り営業いたします。
どうぞ宜しくお願いいたします。
デザート感覚で(^^)
食後にあんパンとコーヒーなどいかがですか。
パンは焼き戻してお持ちします。
ふっくらふんわり、温かい♪
是非お試しくださいませ。
さて、片付けに取り掛かります(^^)
エンジェルリング？
夕方の由布岳をどうぞ。
なんとなくハートに見えなくもない(^^)
雲ふわり♪
…
原種のチューリップの芽が出てきました。
自然界は少しずつ確実に春に向かっているようです。
食べかけの(^^)おはぎは頂き物♪
昨日は、わたくしのお昼ごはんになりました。
美味しくいただきました。
おご馳走さまでした。
エンジェルリングとは、ビールのグラスに残る泡の事ですが・・・
コーヒーカップにも。泡のコーヒーならではでしょうか(^^)マイルドな飲み口をお楽しみくださいませ。
おはぎをお供にぐいぐい飲み干しました。
さて・・・
本日も今週もゆふそらにお越しくださりありがとうございました。
お久しぶりのお客さまのお顔を拝見すると、春近しと思える今日この頃です。
明日より、おやすみを頂戴いたします。
3月3日、金曜日より通常通り営業致します。
どうぞ宜しくお願い致します。
蕎麦切り
お早うございます(^^)
本日も良いお天気になりそうです♪
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只今の由布岳と本日の蕎麦切り。
ツルツルお蕎麦・パリモチガレット・焼き立てパン！
ご用意して檪の森でお待ちしております(^^)
春のタルトはいかが(^^)
Tarte aux fraises（タルト オゥ フレーズ）
苺の美味しい季節です♪…
真っ赤な苺は見ているだけで元気がでます(^^)
カスタードに使う牛乳は(ゆふいんの薫り)
新鮮な生乳の風味を、そのままお届けしたい。そんな思いを込めて、湯布院の牧場、鮮度、製造方法それぞれにこだわりぬいた1品です。
生乳本来の美味しさと、すっきりとした後口を楽しめます
九州乳業さまHPより。
とても美味しい湯布院産の牛乳は、ベシャメルソースのガレットにも使用しております(^^)
苺の美味しい季節のお楽しみです(^^)
本日も・・・
初めましてのお客さま、いつものお客さま(^^)
皆さま、ご来店ありがとうございました。
明日も、通常通り営業いたします。
お蕎麦、ガレット、焼き立てパン！
ご用意してお待ちしております。