今朝の由布岳。
皆さま、本日もゆふそらにお越しくださりありがとうございました。
いつものお客さま、初めましてのお客さま。ありがとうございます。
…
季節は巡り自然界は段々と春の装いへと変化しております。
毎年忘れずに咲く花たちは時に農作業や魚を追う目安になっています。
すみれとふきのとう。これからどんどん野の花が咲き始めます。
楽しみな季節になりました。道端の小さな花に目を向けてご覧下さいませ。
ゆふそらの営業時間につきまして(^^)
お食事のラストオーダーは16時
お飲み物は16時30分
となっております。
16時過ぎに、釜のお湯を落として清掃しております。
どうぞ宜しくお願い致します。
気温の上昇とともに♪
サーモンとじゃがいものガレットのご注文が増えてまいりました。
こっくりとした、ベシャメルソースも良いけれど・・・
爽やかなバジルソースとタプナードも捨てがたい(^^)…
新じゃがも出回り、オススメの1枚となっております。
ゆふそらのガレット！何がお好みですか(^^)
選定した桜の枝を、今年も頂きました。
画像は由布岳方面。何も見えず(^^;
黄色のお花は、クロモジ。
色のない世界に可愛い花を咲かせています。
あと、1ヶ月もすれば緑の世界が広がり始めます。春夏秋冬楽しい森です。
お足元の悪い中、お越しくださったお客さまにはありがとうございました。
明日の天気予報は、晴れのちくもり。
皆さまのお越しをお待ちしております。
福岡からやって来たクラブアップルも元気に芽吹いております。
花よ咲け～(^^)
梅が咲きました(^^)
桜の便りも続々届く昨今(^^)
山の家では、やっと梅が咲いています。
山桜はまだまだ先です。
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本日の賄いは、野菜せいろ蕎麦。
6種類の野菜のお出汁には胡麻油がアクセントになっております。
どうぞお試しくださいませ(^^)
ココナッツクリームのバナナタルト。
バター、ブラウンシュガー、ラム酒でキャラメリゼ(^^)
本日は由布岳は見えず・・・
お越しくださったお客さまにはありがとうございました。
明日も、お蕎麦、ガレット、焼き立てパン
ご用意してお待ちしております。
今日は、お客さまよりゆふそらで使用しているカップについてお問い合わせ頂きました。華やかなポピーのカップは、イタリアの食器TAITU(タイツー)の商品です。
お気に召して頂き嬉しく思います(^^)
今日は、春♪
今日から新年度のスタート！
という方も沢山いらっしゃる事と思います。
本日の由布岳は、こんな様子(^^)
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澄み渡る青空の様に・・・
皆さまには、良い幕開けとなります様に(^^)
本日も、今週も、ご来店ありがとうございました。
山の蕎麦屋に、わざわざ足を運んでくださる方がいらっしゃる・・・感謝の気持ちでいっぱいです。
明日より、おやすみを頂戴いたします。
4月7日、金曜日より皆さまのお越しをお待ちしております。
どうぞ宜しくお願い致します。
4月の雪
冬に逆戻り(^^)
朝から雪が降るお天気のゆふそら周辺でした。…
今朝からの由布岳をどうぞ。
中々見えなかった由布岳ですが・・・
垣間見えた風景はこんな様子でした。
野焼き後の飯森ヶ城も積雪が見えます。
そんなお天気の中、
とても仲の良いご年配(^^)のご夫婦。
おふたりとも、ガレットをお召し上がりくださいました。
帰り際に、ご主人が・・・
「初めて食べたけど、気に入った。」と嬉しいお言葉をくださいました。
そんな一言がゆふそらの栄養源となっております。
皆さま本日もゆふそらにお越しくださりありがとうございました。
明日も皆さまのお越しをお待ちしております(^^)
カフェだけでも・・・いいですか？
勿論大丈夫です♪
由布岳を眺めながら、ゆっくりとお茶などいかがですか(^^)
不思議と重なる・・・(^^)
皆さま、本日もゆふそらにお越しくださりありがとうございました。
今日のオーダー(^^)…
辛味大根蕎麦のご注文を沢山頂きました。
江戸辛味大根とは？
栽培方法は水分と肥料をギリギリまで与えず、あえて大根にストレスをかけ、ゆっくり丁寧に５０日～６０日かけて栽培させます。
こだわりぬいて生産された江戸辛味大根は辛味の中に奥深い旨味を生み出し食材の味を引き立てます。
販売元HPより
蕪のような形なのです。
一度食べたら癖になる(^^)
味わいです。ぜひ一度お試しくださいませ。
ガレットも(^^)
シャンピニオンが人気です。
鶏肉は薪ストーブで焼いており、冬季限定メニューです。ガーリックソテーしたキノコがチーズとからまり美味しさ倍増です♪
こちらもあわせてお楽しみくださいませ。
明日も通常通り営業致します。
お蕎麦、ガレット、焼き立てパン、ご用意して皆さまのお越しをお待ちしております。
どうぞ宜しくお願い致します(^^)
今日のゆふそら
雨です♪
終日、霧の湯布院方面(^^)
何も見えず・・・
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お越し頂いたお客さまには、ありがとうございました。
次に来るときの楽しみにしておきます。と素敵な言葉を残してくださったお客様も(^^)
また、機会がありましたら・・・
お待ちしております。
ヒヤシンスや、黒文字の蕾も大きくなりました。
肌寒い１日。植物も驚いているかもしれません。皆さまも体調管理にお気をつけくださいませ。
明日の天気予報は晴れ！
降っても晴れても曇っても・・・
皆さまのお越しをお待ちしております(^^)
積雪の由布岳。
本日もすっきりしないお天気でした。
肌寒く時折小さな霙混じりの雨も降っておりました。
ちらりと見えた由布岳には積雪が確認できます。…
朝から甘々の朝ごはんを食べて・・・(^^)
賄いは温かな野菜餡掛け蕎麦。
薬味に生姜をのせて、トロリとした餡掛けがポカポカと体の温まる一杯です。
皆さま、
本日も、今週も、ご来店ありがとうございました。
リピーターのお客さま、初めましてのお客さま。いつもありがとうございます。
弥生3月もあとわずかですね。
ゆふそらは明日より、おやすみを頂戴いたします。3月31日、金曜日より皆さまのお越しをお待ちしております。
どうぞ宜しくお願い致します。
フレッシュ苺のムースは、イタリアンのシェフに習ったドルチェ(^^)
久しぶりに作りました♪
苺の美味しい季節ですね。
由布岳と虹
皆さま、本日もゆふそらにお越しくださりありがとうございました。
ふと窓に目をやると、虹が出ていました。…
写真を撮っている間に、すぐに消えて見えなくなりました。
湯布院盆地に掛かる大きな虹♪
見えますか～(^^)
夕刻からは、雨になりました。
パラパラと雨音と共に木々から滴る水滴は大きくなり落ちて行きます。
こうして一雨毎に暖かくなるのでしょう。
頂いた国産のネーブル。
カルチェしてみました(^^)
ビタミンカラーで元気がでます！瑞々しく艶やかで美味しかったです。
ゆふそらは明日も通常通り営業致します。
どうぞ宜しくお願い致します。
本日の窓景(^^)
お早うございます。
今朝の由布岳です♪
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昨日は、小雪が舞うお天気でした。
足元の悪い中、また霧の中(^^)お越しくださったお客さまには、ありがとうございました。
本日も、お蕎麦、ガレット、焼き立てパン
ご用意してお待ちしております(^-^)/
